Le Moringa : Un véritable “Super aliment”

Le Moringa, souvent qualifié de “super aliment”, ne fait pas ses débuts dans la nutrition moderne. En effet, il est utilisé depuis des millénaires en Inde, au Proche-Orient et en Afrique. Les feuilles de Moringa sont intégrées à la cuisine et à la médecine traditionnelle, notamment dans l’Ayurveda, ou consommées comme légume en Afrique.

L’espèce la plus reconnue est le Moringa oleifera, qui produit des feuilles en abondance jusqu’à quatre fois par an. Cette caractéristique en fait une précieuse source alimentaire pour les pays en développement, en raison de sa haute valeur nutritionnelle, tout en contribuant au développement d’emplois durables.

Les bienfaits des feuilles de Moringa

Une richesse nutritionnelle impressionnante

Les feuilles de Moringa sont une excellente alternative aux protéines animales, car elles contiennent tous les acides aminés essentiels. Cela les rend idéales pour les végétariens et ceux souhaitant réduire leur consommation de produits d’origine animale. De plus, elles sont particulièrement riches en calcium, avec 2000 mg pour 100 g, soit 17 fois plus que dans un yaourt, ce qui en fait une solution pour ceux qui souffrent d’intolérance aux produits laitiers.

En outre, le Moringa offre des niveaux de potassium quatre fois supérieurs à ceux des bananes, six fois plus de fer que les épinards, et quatre fois plus de magnésium que le chocolat.

Un puissant antioxydant

Grâce à leur teneur élevée en vitamines A, C et E ainsi qu’en polyphénols, les feuilles de Moringa agissent comme de puissants antioxydants, contribuant à prévenir le vieillissement et les maladies chroniques. Certaines études suggèrent qu’elles seraient même plus efficaces que la baie d’Açaï.

Propriétés anti-inflammatoires

L’inflammation est un facteur commun à de nombreuses maladies chroniques, y compris le diabète, l’arthrite et l’obésité. Les feuilles de Moringa aident à neutraliser les enzymes et protéines inflammatoires, apportant ainsi un soulagement face à l’inflammation.

Protection du système cardiovasculaire

En plus de leur richesse en acides aminés, les feuilles de Moringa contiennent des acides gras essentiels, notamment les oméga 3 (1000 mg pour 100 g), oméga 6 et oméga 9. Ces acides jouent un rôle crucial dans le fonctionnement du système cardiovasculaire, cérébral et hormonal. Étant donné que notre corps ne peut pas produire ces acides gras, il est essentiel de les intégrer via notre alimentation ou des compléments.

Action détoxifiante

Le Moringa contribue également à la détoxification de l’organisme. En période de saturation due à la consommation de pesticides, d’additifs ou d’alcool, le Moringa aide à stimuler la sécrétion de bile, favorisant ainsi l’élimination des toxines. Sa composition comprend une quantité significative d’acide caféoylquinique, presque équivalente à celle de l’artichaut, qui est reconnue pour ses propriétés de détoxification.

Comment consommer les feuilles de Moringa ?

Disponibles en poudre, les feuilles de Moringa peuvent être intégrées facilement à votre alimentation quotidienne. Une cuillère à café par jour suffit, ou vous pouvez suivre une cure de 10 grammes par jour pendant trois semaines. Elles se mélangent bien dans les smoothies, soupes, sauces ou infusions.

L’arbre ne se limite pas à ses feuilles ; ses fruits, fleurs, racines et écorce possèdent également des propriétés nutritionnelles et médicinales intéressantes.

L’Huile de Moringa

Les graines, récoltées deux fois par an, offrent une huile précieuse, riche en oméga 7 et oméga 9, qui peut être utilisée à des fins culinaires et thérapeutiques. Utilisée depuis l’Égypte ancienne pour des rituels de beauté et comme base pour les parfums, l’huile de Moringa est reconnue pour traiter l’inflammation et divers problèmes cutanés, tels que l’eczéma et le psoriasis.

Propriétés des oméga 7 et 9

Les oméga 7, bien que moins connus que les oméga 9, possèdent des propriétés anti-inflammatoires importantes. L’huile de Moringa est donc recommandée pour les personnes souffrant d’inflammation articulaire. Les oméga 9, quant à eux, régulent le cholestérol et favorisent la santé de la peau. Grâce à leur capacité à renforcer le film hydrolipidique, ils contribuent à maintenir l’hydratation et l’élasticité de la peau, tout en ayant des propriétés réparatrices.

Les oméga 7, en renforçant la barrière cutanée, sont particulièrement bénéfiques pour les peaux sèches et matures, ainsi que pour les femmes en période de ménopause souffrant de sécheresse vaginale.

En somme, le Moringa est un véritable trésor de bienfaits qui mérite une place de choix dans notre alimentation. Sa richesse nutritionnelle et ses multiples vertus en font un allié incontournable pour notre santé.